豚の切り落としで簡単ジューシーハンバーグ

豚バラ肉にナツメグと、味塩こしょうをふりかけ、粘り気が出るまでよくこねる。
ハンバーグのかたちを作る。

フライパンに油をひきハンバーグを中火で焼く。裏返してさらに焼く。皿にのせてラップをし、500wのレンジで1分間加熱する。

フライパンに残った肉汁に、バルサミコ酢、砂糖、ウスターソースを加え一煮立ちさせる。ソースがはねる事があるので注意する。