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鶏の黒七味焼き焦がしマヨ醤油。

鶏の黒七味焼き焦がしマヨ醤油。の画像

Description

焦がしたマヨネーズと醤油の香りでおいしい鶏のソテーです。黒七味がオススメですが、なければ黒胡椒や普通の七味でも♪

材料

鶏もも肉
２枚
塩
少々
黒七味
少々
小麦粉
適宜
にんにく
１かけ
サラダ油
小さじ１
蓮根
２００ｇ
塩
少々
マヨネーズ
小さじ２
醤油
小さじ１
クレソンなど
あれば

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき縦に拍子切りにし水に放ち、その後水気を切っておく。 鶏肉は肉の面に縦１㎝間隔で切れ目（隠し包丁）を入れる。

  2. 2

    １の鶏の皮目にフォークで突き刺し軽く穴を開ける。塩・黒七味を振って馴染ませる。２にごく薄く小麦粉をつける。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油と潰した大蒜を入れ皮目から強めの中火で焼く。焼き目がついたら裏返し弱火でじっくり焼く。

  4. 4

    ほぼ火が通っら別皿に取り出し続けて１の蓮根を炒める。塩をしっかり目にして炒め、こんがり焼けたら蓮根を取り出す。

  5. 5

    再度肉を戻し、中火で両面焼きつけたら火を止め、マヨネーズと醤油を加え、マヨネーズが溶けて肉に絡める蓮根とともに盛りつけ。

  6. 6

    写真

    縦に切って、鶏の脂でじっくり炒めた蓮根もとてもおいしいです♪

コツ・ポイント

黒七味がなければ普通の七味や黒胡椒で。
黒七味は香りも高く辛みもマイルドでオススメ香辛料です。
普通のスーパーで売っている高価ではないものを使用(笑)
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

黒七味がお気に入り。
レシピID : 1294687 公開日 : 10/12/01 更新日 : 10/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (6人)
2020年9月9日
写真
ゆけり３兄弟
黒七味がないので七味とブラペで 次男三男弁にお世話になりました
2017年6月8日
写真
ダイナマイト漆黒
黒七味とマヨネーズ合いますね れんこんもおいしかったです

とーってもおいしそう！！ぜひまた作ってね♪れぽ感謝♥

2017年2月6日
写真
yuu52＊
黒七味初めてですが、程よいピリッと感でとても美味しかったです★

黒七味美味しいですよね^^とっても美味しそう！！れぽ感謝♥

2016年8月10日
写真
文蔵子
久々に食べたくて♡蓮根なくコーン＆ズッキーニで代用(汗 美味ゴチ

野菜はなんでもお好みで♪とってもおいしそう！リピリピ感謝♥

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