STAUBで＊豚とレンコンの蒸し焼き

レンコンは皮をよく洗い、１．５ｃｍ幅に切り、酢水にさらします。 (大きさによって輪切り・くし切りなどに)

ニンジンは皮をよく洗い、１ｃｍ幅に切ります。
　　
豚肉は３等分ほどに切っておきます。

鍋に水を入れ、レンコンを並べます。その上に、ニンジン同士が重ならないように並べます。

野菜の上に広げ、蓋をして火にかけます。
初めは強火で、沸騰したら弱火にして１５分。

爪楊枝で野菜の火の通りを確認し、器に盛り付けます。
上からお好みの量のお酢と、ラー油をかけ、お召し上がりください♪