＊あっさり。カルボナ～ラ＊

ベーコンは短冊切り、にんにくはみじん切りにする。
大きなお鍋にお湯を沸かしておく。

沸騰したお湯に塩をたっぷり目に入れ、パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火～中火でベーコンを炒める。ベーコンがカリカリになったらフライパンの端に寄せ、出てきた油でにんにくを炒める。弱火。

茹であがったパスタをフライパンに加え、油がまわるようにあえる。4のソースも加えフライパンをあおる。ソースにちょっととろみがついてきたらすぐに火を止める。

仕上げにマヨネーズをちょっと加えるとまろやかに♪皿に盛り付け、黒コショウを振る。