スジコン！

すじ肉を沸騰したお湯で色が変わるまで茹でて、流水で洗い流し、食べやすい大きさに切ります。

鍋にすじ肉が十分につかるぐらいお水を入れ、すじ肉とコトコト30分ぐらい煮ます。

好みの大きさに切ったこんにゃくを入れ、すじ肉とこんにゃくがかぶるくらいに水を足します。