みんなに食べてもらいたい、あらめの煮物

あらめはさっと洗って水切りしておく。
玉ねぎは薄く回し切り、にんじんは細い拍子切りにする。

お鍋にごま油をしいて熱し、玉ねぎを入れてしんなりしてくるまで炒める。

玉ねぎの上にあらめ、さらにその上ににんじんを載せ、玉ねぎがかぶるくらいのお水を入れて蓋をして弱中火で20分ほど煮る。