バレンタイン♥ルクエ簡単NYチーズケーキ
Description
本格ニューヨークチーズケーキがシリコンスチーマーで誰でも簡単に作れます♪
FPで混ぜてチンするだけで感動の美味しさ♥
FPで混ぜてチンするだけで感動の美味しさ♥
vegeful
材料
（１０００ｃｃの型１台分）
■
ケーキ生地
２００ｇ
１００ｃｃ
１００ｇ
グラニュー糖
７０ｇ
M２個
大匙２
レモン汁
大匙１
オレンジキュラソー(コアントロー)
大匙１
■
ボトム
１００ｇ
森永北海道バター
５０ｇ
■
シリコンスチーマーはViVだとDue。１８ｃｍ丸型でもＯＫ
作り方
-
-
1
-
クリームチーズ・サワークリーム・卵・バターは室温にしておく。
新しくなったフィリー２００ｇ使い切りです♪
-
-
-
3
-
ビスケットはポリ袋に入れて麺棒で砕きます。穴が空く場合があるので厚手の袋、若しくは二重にして下さい。
-
-
-
4
-
バターをレンジで溶かし砕いたビスケットと混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
シリコンスチーマーに４を敷き詰めます。スプンの背で無押し付け平らにします。特に端はしっかりと。
-
-
-
7
-
滑らかになったら砂糖を３回に分けて加えます。
-
-
-
8
-
卵を加えて攪拌したら生クリーム、レモン汁と洋酒、コーンスターチの順に加え滑らかになるまで攪拌します。
-
-
-
9
-
５に流し入れます。
この時型を落として表面を均すとビスケットが表面に浮いて来てしまうので注意！
-
-
-
10
-
表面の気泡は楊枝で潰しておくと仕上がりが綺麗に。
スチーマーの蓋をして５００ｗレンジで７分加熱します。
-
-
-
11
-
出来上がりはプリンの様な状態なので型のまま固まるまで冷ましたらクッキングシートの両端を持って型から取り出します。
-
-
-
12
-
シートを剥がして切り分けます。ビスケットが崩れない様に丁寧に。。。
-
-
-
13
-
ワックスペーパーで包んでリボンを結べばお洒落なチーズケーキバーに♪
-
-
-
14
-
こちらはスクエアカット。プレゼント用にハートのピックを刺してみました♥
-
-
-
15
-
ベリーと相性が良いのでお家で食べる場合はタップリ乗せて♪
-
-
-
16
-
レシピID1021134
元になったチーズケーキのレシピです。
-
コツ・ポイント
材料は全て室温にしておきます。FPに入れるのは固い順にすると滑らかに混ざります。毎回ゴムベラで回りに付いた生地を綺麗にして下さい。クッキングシートは無くても作れますが敷いておくと取り出す時に崩れません。
このレシピの生い立ち
大好きなNYチーズケーキをより簡単に手早く作る為に考えたレシピです。
配合も覚え易く作りやすい分量なのでケーキ作り初心者さんにもおススメ！通常よりクリームチーズを多く配合しているので濃厚な仕上がり。クリームチーズ本来の味わいを楽しめます♪
配合も覚え易く作りやすい分量なのでケーキ作り初心者さんにもおススメ！通常よりクリームチーズを多く配合しているので濃厚な仕上がり。クリームチーズ本来の味わいを楽しめます♪
vegeful
