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白菜は根本は3cm幅くらいに切り、葉の部分はそのままで。ほうれん草も3cm幅くらいに切っておきます。
フライパンに油をしき中火にかけ、白菜の根本の厚い部分をフライパンの底いっぱいにしき詰め、塩を振ります。
②の上に、ハム(3枚)→白菜→ほうれん草→チーズ(4枚)→白菜→ハム(3枚)→白菜のような要領で重ねていきます。
蓋をし、湯気が立ってきたら弱火にして、10分ほど蒸して、できあがり。