ヘルシー 温ラーメンサラダ
chikappe
作り方
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1
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今回使ったのは、昔ながらの塩ラーメン「鶏しお」です。
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2
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水菜は2cmくらいの長さに切りボールに入れておきます。シメジは石突きを取ってほぐします。
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3
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器に、ラーメンの袋に入っている調味液と粉末の調味料、すり白ごま、レモン果汁を入れて合わせておきます。
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4
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鍋にお湯を沸かし、ささみとシメジを入れて火を通します。
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5
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ささみに火が通ったら、ザルにささみとしめじだけをとり鍋のお湯でラーメンを3分ゆでます。ゆでている間にささみをほぐします。
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6
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ゆでているお湯から大さじ2杯分のお湯を取って、③の調味料に加えてドレッシングを完成させます。
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7
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ラーメンがゆで上がったら、⑤のザルにラーメンをざーっと空けてザルを振って水気を切り、水菜の入ったボールに入れます。
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8
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⑥のドレッシングを上からかけたら、全体にからむように混ぜ合わせます。取り分けて召し上がってください。
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コツ・ポイント
今回水菜は包丁で切りましたが、キッチンばさみを使えば洗い物減少。シメジの石突きもキッチンばさみでとってもいいし、もともとほぐれているシメジを使ったら本当に楽勝にできるラーメンサラダです。1人で食べればこれだけで(私は)満腹になります。
このレシピの生い立ち
昔ながらの塩ラーメン「鶏しお」を使ったレシピです。全量約570kcalです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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