ブロッコリーのふんわりカニカマ卵あんかけ

ブロッコリーは小房にわけ、茎も皮をむいて食べやすく切る。
カニカマは3～4等分してほぐしておく。
卵は割りほぐす。

ブロッコリーを少量の塩を入れた熱湯で好みの硬さまで茹でる。
ザルに上げて水気を切る。

同時に餡作り。
鍋に水と鶏がらの素を入れて沸かし、酒とカニカマを加える。
オイスターソース、塩こしょうで味を調える。

好みのとろみになったら卵を加える。
菜箸に伝わせながら、鍋全体に回し入れる。
卵に火が通れば餡の出来上がり。

お皿にブロッコリーを盛り、熱々の餡をかけて出来上がり。

11/05/16 10人話題入りさせていただきました♪
レシピを見てフォルダinして印刷してくださった皆さんにも感謝☆