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✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*｡♡

✤つゆだく麻婆豆腐✤我が家はコレ♫*｡♡の画像

Description

2012.10話題入り♪　我が家のお汁多めの麻婆豆腐です♪きくらげ入り♪ケチャップも栄養と旨みに入れます^^麻婆丼にも♫

材料 （2～4人分）

お豆腐(絹)
1丁(300g)
豚ミンチ
100g
きくらげ
2～3枚
　豆板醤
小さじ2
　にんにく・生姜(今回はチューブ)
各2㎝くらい
☆ぬるま湯
300㏄
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆甜麺醤(味噌でもOK)
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆ケチャップ
小さじ1
☆みりん
小さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1くらい
ニラ(ねぎでもOK)小口切り
適量
■ (水溶き片栗粉)片栗粉大さじ1＋水大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はペーパーに包みレンチン2分でしばらく放置♪
    きくらげはぬるま湯で戻す♪
    豚肉は酒少々(分量外)でほぐしておく♪

  2. 2

    写真

    豆腐・きくらげを適当に切る♪
    ☆を合わせておく♪
    ニラは小口切りに♪
    水溶き片栗粉も準備する♪

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにごま油→にんにく・生姜・豆板醤→豚肉入れよく炒める♪
    ☆を入れ、沸騰したら豆腐ときくらげを投入♪

  4. 4

    写真

    中火で少し加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ニラを加えて火を止める♪
    器に盛り付けて完成♫
    麻婆丼も美味しいです♪

  5. 5

    写真

    2012.10.6
    10名様話題入り♫*｡♡
    ありがとうございます
    (｡￫∀￩｡)❤

コツ・ポイント

ケチャップは栄養豊富で旨味も♪お子様用には豆板醤少なめでケチャップ増量でどうぞ♪　お豆腐はレンチン後、暫く放置してよく水切りしてカットすると崩れにくいです♪
片栗粉のとろみ付け苦手な方は、一度火を止めてから加え、混ぜると失敗無しです^^

このレシピの生い立ち

相棒君のこだわり…
お汁が多めが好きなんだって(*◔‿◔)笑
きくらげは私が好きなので入れます♪
レシピID : 1314641 公開日 : 10/12/23 更新日 : 12/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (21人)
2019年7月18日
写真
ほけきょ♪
もやしINで♡いつもお世話になっております^^ほんと美味しい〜♪

もやしシャキ②美味しそうですね^^♪私も作ってみよっ♥有難う

2019年6月7日
写真
ほけきょ♪
やっぱりつゆだく最高ですね♡カレー風盛りつけで♪お世話になります

りぴ有難う(≧m≦)♥う～ん美味しそうですね♪また宜しくね♥

2019年4月7日
写真
ほけきょ♪
つゆだく麻婆レシピ探してたので嬉しすぎます♪丼にして♡めちゃうま

レシピ出会いに感謝です^^♥つゆだく共感頂けて嬉です♥有難う

2013年11月5日
写真
woailiaoli
ぷるぷるの豆腐は美味しいですが、きくらげも美味しいです！ご馳走様

きくらげ美味しいですね^^♪共感嬉しいです❤れぽ有難う

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rie-tin
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