アップルチーズケーキ
serafino
作り方
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1
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りんごは皮をむき薄いくし型に切る。なべにりんご・砂糖・レモン汁を入れ中火にかける。
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2
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りんごが透き通ってきたら、シナモンをふりかけ、火を止める。バットなどに移し冷ましておく。
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3
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グラハムクッキーは細かく砕き、溶かしバターと混ぜ、型に平らに敷きつめる。冷蔵庫で冷やす。
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4
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クリームチーズを耐熱ボウルに入れて500Wのレンジで30秒から1分位かける。
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5
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柔らかくなったチーズをゴムべらでなめらかになるまで練り砂糖を3回に分けて入れてその都度混ぜ合わせる。
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6
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ほぐした卵を少しずつ加えその都度混ぜ合わせレモン汁も加える。
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7
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２のりんごを型に敷き詰めラムレーズンを散らす。
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8
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７に６のチーズを流し入れ170℃のオーブンで30〜40分焼き色がつくまで焼く。
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9
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焼き上がったら冷まし、冷蔵庫で冷やす。1晩冷やすとさらに美味しい。
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コツ・ポイント
23.1.20材料を倍量にて表示していたことが判明しました。砂糖と卵の分量を訂正しています。見ていただき、さらに作っていただいた方々、大変申し訳ありませんでした。
混ぜていくだけですが、なめらかにしたほうが食感も良いです。
混ぜていくだけですが、なめらかにしたほうが食感も良いです。
このレシピの生い立ち
もともとはアップルパイにチーズケーキをプラスしたお菓子でした。しかし、パイはなかなか大変で。それならと、ベイクドチーズケーキにアップルパイのフィリング入れちゃえ!で、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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