酒盗で蓮根シスコライス風
あひる課長
作り方
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1
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玉ねぎと挽肉を耐熱容器に入れて、グリグリとかき混ぜたら、レンジで1分半程度チンします。
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2
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鍋にオリーブオイル、生姜、ニンニク、酒盗を入れ、香りが出るまで火にかけます。
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3
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2.に、食べやすい大きさに切った蓮根と1.を入れて炒め、トマトソースを加えます。
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4
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煮込んでから塩コショウ、砂糖で、お好みの味に整えます。
ご飯にかけ、ドライパセリをふってできあがり。
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コツ・ポイント
蓮根はみじん切りにしても美味しいかと思います。酒盗から旨みが出るので、豚挽き肉はいらないかもしれません。
甘めの味付けが好きなので、砂糖を入れていますが、お好みで入れてください。
甘めの味付けが好きなので、砂糖を入れていますが、お好みで入れてください。
このレシピの生い立ち
しいの食品「酒盗」をいただいたので、レシピ考察してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あひる課長
