しとふわ！高野豆腐ハニーカステラ《卵・バター・小麦粉なし》

YUKINOといいます。こんにちは！高野豆腐ハニーカステラ作ってみました！これはおいしいですね～！どんな感じになるのかな～とドキドキしながら焼き上がりを待ってました。レシピ通りにやってみたのですが、私のケーキ型が少し大きめだったようで、薄っぺらい１ｃｍくらいの（汗っ）ケーキができあがりました。ですが食べてみたところ味も食感もとってもいい感じ！主人の母にも好評でした（＾－＾）/
味がカステラというのが分かります～。見た目もなんだかカステラのよう。どちらかというと和菓子っぽい感覚ですよね。バナナバージョンも作ってみたのですが、そちらもおいしかったです！でも私はこちらのハニーカステラの方が好みかも…。また作りたいと思います☆実はおからバージョンも作ってみました。ちょっとおからの食感が気になるかな、という感じでしたが味は好きです。ヘルシーでいいと思います！

私も１歳７ヶ月の子供がいるのですが、未だに卒乳できず、しかも卵・ミルクアレルギーもあるので、けぱーるさんの日記を読んでかなり共感してしまいました（＾－＾；）最近は噛まなくなったのですが、おっぱいは半分おもちゃのようになっているようで、飲みながらもう片方の手で引っ張ったりねじったり叩いたり…（涙）眠くなったらおっぱいしか受け付けないし、（水揚げした魚のようにっていう所で笑ってしまいました。まさにそうですよね～！）夜中も未だに授乳してます（ＴＴ）自分が具合悪い時はほんとにキツイですよね。やめようと何度も決意するんですが結局根負けしてます。
卒乳ってむずかしいですねm(__)m
長くなってしまいましたが、おいしいレシピありがとうございました！！

ありがとうございます～。おいしいと言ってくださってとってもうれしいです！
おからでアレンジもしてくださって。
うちの近所ではなかなかおからが手に入らなくて、
高野豆腐をすりおろす…というのも、最初はおからの代用から始まったんです。

でも、このケーキはおからで試したことがなかったです。
今度おからをゲットしたらぜひやってみよう♪


あ～YUKINOさんのお子さんと状況が本当似てますね！
卵・ミルクアレルギーだと、寝る前のミルクって言うのができないから、
なかなか母乳やめるふんぎりがつかないんですよね…。

そうそう、うちも飲んでるときは片方のおっぱいはおもちゃです（笑）！
時々、飲むのやめてびよーんて引っ張ってニッ！と笑ったり。

「おっぱいもうすぐ終わりだよ」っていいはじめてから、
最近は少し集中して飲むようにはなったものの、かえって執着してしまったみたいで、一日中「ねんね」「ねんね」っ
てまとわりついてくるようになってしまいました。
（彼女の「ねんね」＝おっぱいのこと）
あげないとうきー！！ってヒスるし…うむむ…これじゃ堂々巡り！？。

ま、しばらく様子見ています…＾＾；どうなることやら。
YUKINOさんのお子さんがうまく卒乳できたときはぜひ教えてくださいね～

はじめまして。私はアレルギーの食餌療法の為、炭水化物が一切だめなのでこのレシピを発見した時は衝撃を受けました。因みにアーモンドの粉もコーンスターチ、はちみつ摂取不可能な為、高野豆腐のみ甘みはオリゴ糖で作ってみました。分量は自分で調節したのですがかなり美味しくできました。只、つなぎがないので崩れやすかったのですが・・・。母にも好評でした。

娘さんがアレルギーをお持ちなのですよね。私もアトピーで長年苦しんできました。１２年前に出会った食餌療法で現在では誰もが信じられないと言ってくださる程、肌が綺麗になりました。食べ物ってすごく大切だという事を痛感する毎日です。

これからも素晴らしいレシピ開発してくださいね。楽しみにしてます。

dellyさん、はじめまして。
高野豆腐ケーキのご感想ありがとうございます。炭水化物が全てだめなのですか。大変ですね。
でも努力の甲斐あって肌がお綺麗になられたのこと！すばらしいです。そして、うらやましいです。

実は私自身も長年アトピーで、自分のほうは食事制限は無いものの悪化の一途をたどっているようで、ちょっとここ最近は気持ちも凹み気味です。
数年前の血液検査では五大食品には反応しなかったのですが、最近は自分も卵が怪しいと感じるようになったり…近々品目を増やして再検査してみるつもりです。

娘のほうは夜中少し痒がるもののかなり安定しています。

食べ物って大切…仰る通りだと思います！私も反省して、自分の食生活を見直したいと思います（ついストレスを食べるほうに逸らしてしまうので…*_*）。

良いお話をしてくださってありがとうございました！

はじめまして☆アレルギーっ子向けのレシピを見つけてたどり着きました♪
今度、主人のお世話になっている方の娘さんに作ってあげたいのですが、蜂蜜は乳化剤？？のようなものが入っている場合があると聞いたので避けたいのですが砂糖で代用するにはどのくらいの分量が必要でしょうか？？それから豆乳は水かココナッツミルクで代用できますか？？
よろしくお願いいたします！！

こんにちは。
お返事が遅くなってごめんなさい。
まだ間に合うといいのですが…。

蜂蜜に乳化剤が入っているとは知りませんでした。びっくりです。

でも実は私、最近は何でもメープルシロップや米飴、てんさい糖ばかり使ってします。
アレルギーに砂糖や蜂蜜が良くないと知ってから、買わなくなってしまたったのです。

そういうわけで、砂糖で代用するとどのくらい…というのを、はっきりお答えできなくてごめんなさい。てんさい糖なら大匙３くらいでしょうか。お好みなので、焼く前にちょっと味見してみてください。
メープルシロップなら、大匙３～４です。やはりこれもお好みですが（もともとのレシピがすこし甘すぎなので…）。

アレルギーのお子さん、大豆は大丈夫ですよね？豆乳はもちろん水で代用できますが、高野豆腐も大豆なので…（って、勿論ご存知ですよね…(>_<；…変なこと言ってごめんなさい）

それから、このレシピですとかなり量が少ないので、4名ほどで召し上がるのでしたら、倍量で作ることをおすすめします。
その場合焼き時間は45分位になります。

レシピ少し変更しました。
（ベーキングパウダーも除きました）

丁寧なお返事ありがとうございます♪
高野豆腐が大豆・・そうでした・・。すっかり抜けてました^^;ただ大豆にアレルギーがあるかは不明なので贈る際に使った材料を書いて差し上げようかなぁと思います。
はちみつは乳化剤じゃなくて卵白でした。（すいません）なので、私も甜菜糖で作りたいと思います。
近いうちに試食用を焼いてまた報告にきますね。
ありがとうございました！！

こんにちは！大量の高野豆腐が残っていたので、作ってみたんです。
でも画像残してなかった（Ｔ-Ｔ）初つくれぽがあああ・・・
はちみつがダメなので、砂糖を入れて、片栗粉がなくてベーキングパウダーいれました（汗）2.3日冷やしてから、メープルシロップをかけていただき
ました♪

Ｄｏｍｉｎｉｃさん、初めまして。
ご報告ありがとうございます。
高野豆腐消費に貢献できてよかったです♪
私も最近はちみつを使うことがなくなりました。
機会があったらアレンジしてみたいです。
いかがでしたでしょうか？（どきどき）

高野豆腐をすり下ろすのが嫌で（汗）おからを使ってみたのですが、、、、乾燥おからではないのですよね？？汗。
乾燥おから100グラム入れて、何か多いなぁと思いつつやってみましたが、やはり違いますよね？涙。混ざりませんもん。。。
これってやはり生おからの事ですか？
乾燥おからだと作れないでしょうか？？涙