さっぱり辛さ控えめ塩麻婆豆腐

小松菜は茹でて５ｃｍ程度に切りそろえます。玉ねぎはみじん切りにします。豆腐は２ｃｍ角程度に切ります。

フライパンにサラダ油を入れて、鶏ひき肉、玉ねぎを炒めます。鶏ひき肉の赤味がなくなる程度が目安です。

（２）に水３００ｃｃ、豆腐、○を入れます。花山椒と一味唐辛子は好みで調節してください。

（４）に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけて完成です。