水無し☆蕪だけ炒め煮
shibainu1
作り方
-
-
1
-
蕪の葉をさっと茹でて、固く水気を絞り５ｃｍの長さに切る。
-
-
-
2
-
蕪の根の部分を皮がきれいならそのまま、痛んでいれば剥いて、縦半分に切り５㎜の厚さに切る。
-
-
-
3
-
鍋にサラダ油を熱し、２を入れて軽く炒める。
-
-
-
4
-
３に１の葉を入れてさっと炒めたら、○の調味料を入れて中～強火で味を絡めるように煮る。
煮過ぎないで、歯応え残して！
-
-
-
5
-
蕪の根の部分がお好みの硬さになったら、出来上がり。
味が足りなかったら醤油を足してくださいね。
七味もかけても美味です♪
-
-
-
6
-
（’１１年３月３０日）
蕪の葉を生から炒めても出来ました！！
根の部分を少し厚めにして一気に炒めるといいみたいです。
-
コツ・ポイント
’１１年３月３０日、蕪の葉を生から炒める場合について追記と、蕪の「実」とを「根の部分」と記載変更しました。よろしくお願いします。
このレシピの生い立ち
すぐに食べないので、茹でておいた蕪の葉で急いで一品作ったら、美味しかったので。
(
)
shibainu1
