詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
餅米は洗ってぬるま湯に30分位浸けておく。
イカは足と内臓を抜いて胴の中を綺麗に洗う。内臓を切り落とし、目と口を取り除き足を1㎝位に切っておく。
1と2を合わせてイカの胴に詰め、楊枝で留める。
イカの表面に串で刺して味がよく浸みるようにする。
煮汁を鍋に入れ煮立てイカを入れ、落としフタをして中火でゆっくり煮る。煮汁をかけながら煮汁が少しになるまで煮詰め、火を止める。冷めてから適当な厚さに切る。