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卵＋水にドライイーストをふやかしておく。
FPに◎を入れて、１を加え混ぜる。
生地がまとまったら☆加えて、滑らかになるまで捏ねる。
綺麗に丸めて一次発酵６０分。（ラップをして乾燥を防ぐ）
２倍になればOK
ガス抜きして６等分。丸めなおしてベンチタイム１０分。（固く絞った濡れ布巾をかける）
軽くガス抜きして丸めなおし、型に入れる。二次発酵３０分。（固く絞った濡れ布巾をかける）
溶き卵を塗って１８０度で１２分。
できあがり！！
しっとり美味しいです!(^^)!
わ〜綺麗にふくらんで美味しそう♪れぽありがとうございます！
管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ
