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卵+水にドライイーストをふやかしておく。
FPに◎を入れて、1を加え混ぜる。
生地がまとまったら☆加えて、滑らかになるまで捏ねる。
綺麗に丸めて一次発酵60分。(ラップをして乾燥を防ぐ)
2倍になればOK
ガス抜きして6等分。丸めなおしてベンチタイム10分。(固く絞った濡れ布巾をかける)
軽くガス抜きして丸めなおし、型に入れる。二次発酵30分。(固く絞った濡れ布巾をかける)
溶き卵を塗って180度で12分。
できあがり!!
しっとり美味しいです!(^^)!
わ〜綺麗にふくらんで美味しそう♪れぽありがとうございます!