ごはんにあう大根の葉炒り
絵美☆★≡＝―
作り方
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1
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大根の葉は５ｍｍ程度にザクザク切ってよく洗いざるにあけておく
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2
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１の葉っぱを少量の塩を入れた湯で軽くゆで、ざるにあけて水を切る
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3
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フライパンを温め、ごま油を入れてゆでた葉っぱを入れ炒める。
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4
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油がまわってきたらだしの素、ごまを入れてよく炒め、つゆの素、ラー油を入れてさらにパラパラに炒める
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5
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鰹節を入れてしっとりさらさら！って言う感じまで炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
葉っぱの量で味付け量は変えてください。ちょっと、濃いかな？というぐらいのほうが、ご飯に混ぜたものをおむすびにしたり、そのままご飯にのせて食べるとかなりおいしいです。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱって、煮物の彩りのほかで、何か作れないかと思っていたら、お茶ふりかけのアレンジで作ってみました。
ごはんにぴったりです♪
ごはんにぴったりです♪
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絵美☆★≡＝―
