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牛すじを下ゆでする。生姜を入れ、2回くりかえす。粗熱がとれたら、ひとくちサイズに切る。
こんにゃくを細切りにし、下ゆでしておく。
①と①が浸るくらいの水を圧力鍋に入れ、20分ほど加圧。（少し柔らかくなったぐらい）煮た水は捨てる。
普通の鍋に、だし汁と②、③を入れ、＊の調味料を加え煮込む。
弱火で30分ほど煮込み味を染み込ませ汁がトロりとしてきたら、出来上がり♪ 好みでネギをトッピング。
師匠を超えたのでは？(笑)ホントにおいしそー♪レポありがと☆
すごーい！トロトロですね♪また、作って下さいね
またまたありがとー 回数を重ねるたびにおいしそうになってる♪
ん～～ トロトロ感が伝わってきます～ 喜んで頂けて光栄です
かめちゃん2006
かめちゃん2006
