生クリなし＊とろとろミルクティープリン
KissMeｘｘｘ
作り方
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1
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☆の砂糖を小皿にいれ(深めが良い)レンジ800wで1分～茶色になったら☆の水を少しずつ入れて一呼吸おいてからそっと混ぜる
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2
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さらさらのカラメルができるので、おいておく。
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3
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牛乳を鍋にいれ周りがふつふつするくらいに温めティーパックをいれミルクティーを作る。
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4
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ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えよくすり混ぜる。あわ立たないように!!
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5
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1にバニラエッセンスとラム酒を加え混ぜてから、2に少しづつ混ぜながら加える。
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6
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茶漉しなどで漉しながらカップにそそぐ。170度のオーブンで25分湯煎焼き(天板に湯を張り焼く)にする。
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7
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焼きあがったら冷まし、カラメルを注ぐ。冷やして召し上がれ♪
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8
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ティーパックなしだと普通のプリンになります。これもおいしい（●＾-＾●）
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9
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焼き上がりの見極めは、表面にそっと指をあてて指の跡が残らなければOkです！それ以上は焼かない！余熱でちょうど良くなります
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コツ・ポイント
湯煎用のお湯を沸かしておくのを忘れないで下さい～(私が経験者 笑)カラメルはお好きな作り方・レシピで良いです(＾＾)混ぜるだけなので簡単♪
このレシピの生い立ち
私のいつものプリンを紅茶味にしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
KissMeｘｘｘ
