おつまみにも★うまうまイカワタのホイル焼
作り方
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1
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イカわたを破らないように胴体から抜きとる。
胴体、ゲソは食べやすい大きさに切る。
ねぎは太目の斜め切りにする。
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2
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いかわたと醤油、酒おろししょうがを混ぜ合わせる。
ワタを潰すように混ぜ、塊が少し残っているぐらいでOK。
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3
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アルミホイルにイカをのせ、その上にねぎをのせる。
最後に2を回しかけ、アルミホイルを閉じる。
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4
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フライパンに3をのせて、蓋をして中火で約7分。※イカの大きさや量で時間が変わってくるので調整して下さい。
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コツ・ポイント
★肝がたっくさん、入っていそうなイカを選んで♪捨ててしまうのがもったいないぐらい立派な肝の場合に作っています。
★肝の量が違うので調味料は調整して下さい。今回のいかはとっても大きくて肝が50gありました。お酒大目の方がおいしいです!
★肝の量が違うので調味料は調整して下さい。今回のいかはとっても大きくて肝が50gありました。お酒大目の方がおいしいです!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのがとってもおいしくて、自分で作ってみました。大成功です♪