簡単茹で鶏(むね肉)
雫のみど
作り方
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1
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鶏むね肉にたっぷりあらびき黒胡椒をふりかける。
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2
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ぴったりラップをして(２重に)冷蔵庫で半日以上寝かせる。
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3
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ラップごとジップ袋に入れ空気を抜く。袋が大きめならくるくる巻いて輪ゴムでとめる。
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4
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たっぷりお湯が入った鍋に投入。吹きこぼれない程度に１５分茹でたら火を消して蓋をしそのまま放置(２〜３時間)。もう完成★
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5
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ラップを剥がすと肉汁が沢山出るのでとっておきましょう♪温めなおす時にかけてレンジでチンすればパサパサにならない♪
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コツ・ポイント
SALEで安くゲットしたら、とりあえず味付塩胡椒あらびきをふりかけて冷蔵庫で寝かせておけば、あとは茹でるだけ♪旦那さんも「うま〜(^ω^)」ってバクバク食べてました。
このレシピの生い立ち
SALEで買った鶏むね肉が残っていたので鶏ハムを作ろうと…でもズボラなわたしは手抜きで自分流に♪肉汁ジュワ〜でびっくりw(ﾟoﾟ)w
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