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ぶりと大根の煮もの　(ねぎ入り)

ぶりと大根の煮もの　(ねぎ入り)の画像

Description

美味しい＼(＾▽＾)／ぶり大根にねぎを加え、美味しさ倍増！この季節に欠かせない一品です♪

材料 （(３人分)）

ぶり　(１切れ1/2に切る)
5切れ
大根　(乱切り)
1／3本
ねぎ　(太めの斜め切り)
2本
水
カップ３
■ (調味料)
砂糖
大さじ１
酒、みりん
各大さじ３
生姜汁
大さじ1／2
和風顆粒だし
小さじ1／2

作り方

  1. 1

    写真

    ぶりはお湯を沸かし湯通ししておく。大根は厚めに皮をむき米のとぎ汁で茹で、竹串で指してみる。水にさらしてザルにあげておく。

  2. 2

    写真

    鍋に水、ぶり、大根を入れ煮立って来たら、酒、砂糖、和風だしを入れ中火で10分ほど煮る。

  3. 3

    次にねぎを加え、生姜汁、醤油、みりんを入れ落し蓋をし、弱火で20分ほど煮るこれでok～

コツ・ポイント

ぶりは湯通しする(臭みがとれる)　大根は米のとぎ汁で茹でる(大根の美味しさ)　

このレシピの生い立ち

美味しいぶりが獲れる所で育ち、母が今の季節に良く食べさせてくれていたので自分流に作りました。
レシピID : 1339374 公開日 : 11/01/25 更新日 : 11/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年11月25日
初れぽ
写真
ykrykr
ぶりが少なめだったので大活躍レシピでした！

美味しそうな写真に感激です♪れぽありがとう☆

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あとからあとから
ぶりと大根の煮もの　(ねぎ入り)
by あとからあとから