調味料は2つ☆絶品モツ煮
作り方
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野菜・コンニャクを食べやすい大きさに切る。大きめに切ると、食べごたえあり。ニンニクは皮を剥いて、生姜は千切りにする。
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4
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鍋に少し油を引き、生姜を香りが出るまで炒めたら、モツや、野菜、コンニャクをドバッと全部投入し、水をいれる。
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(※↑をやると、圧力鍋がなくても味が染み込みやすくなります。)汁が煮詰まったら出来上がり。
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コツ・ポイント
生モツは臭みが苦手な人は、3回灰汁抜きした方がいいかも。モツ臭いのが平気は1回でもOK。モツは湯通しする時換気しないと大変…ニンニク丸々一個入れるなら、休み前に食べた方がいいかも(笑)
このレシピの生い立ち
美味しいモツが食べたい…でも、ツボにはまるモツ煮に出会えない((T_T))何とか美味しいモツが出来上がりました。試行錯誤した結果です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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