☆飾りこんにゃく入りの肉じゃが料理☆

じゃが芋は皮をむいて芽をとってから、大きめのひと口大に切り水に10分ほどさらし、水気を切っておく。

牛薄切り肉はひと口大に切り、玉ねぎは縦半分に切ってから、1㎝弱の幅に切る。人参は1㎝幅に輪切りした後、梅や桜の型で抜く。

いんげんはサッと茹で、両端をちぎって筋を取り除き、斜め切りにしておく。

鍋にサラダ油を入れ中火でよく熱したところに牛肉を入れる。ちぎれない様に少しおいてからかき混ぜる。

牛肉に火が通ったところに、水気を切ったじゃが芋を加えて炒める。

じゃが芋の表面が透き通った頃に、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

出し汁を全て注ぎ、みりんを加えて全体に行きわたる様に混ぜる。

つづいてさとうを加えて５分ほど煮る。

味がしみ込むように醤油は最後に加え入れ、時々全体をかき混ぜながら更に５分ほど煮る。

飾りこんにゃくと、型でくり抜いた人参が上に来るように盛り付けて、仕上げにいんげんを乗せたら出来上がり☆