焼鮭あらほぐし入り蓮根餅の溶き玉汁
まあくんのおくさん
作り方
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1
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蓮根は皮をむきすり下ろす。ボウルに蓮根と●を入れ混ぜます。レンジにラッをして１分チン。取り出し混ぜ再び３０秒チンします。
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2
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取り出し混ぜたら、ぼってりとした塊になり始めてます。
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3
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鍋に☆を入れ煮立てます。２の塊をスプーンで取り分け浮かべ入れます。
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4
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丸び（深さ）のあるスプーンで２をすくい、一回り小さなスプーンですべり落とすと丸っぽい仕上がりになります。
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5
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とろみを付けるので片栗粉を水で溶き、鍋に溶き混ぜます。溶きほぐした卵を回し入れ葱を散らして完成～
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6
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お玉ですくってあげて下さい。おうどんのお汁やおかゆ（雑炊）に浮かべても美味しいですよ。
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7
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コツ・ポイント
画像の丸びのあるスプーンは大さじ１のものです。大さじ１で餅を作ると８個分作れるかな～という感じです。スプーンに2/3量をすくって落とすと１１～１２個作れると思います。
このレシピの生い立ち
鮭の美味しさを生かしながら、吸い物を作れないかな～と考えました。
まあくんのおくさん
