あさりにひと手間☆クラムチャウダー♪

ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモを5ｍｍ角に切っておく。

あさりを鍋に入れ、水100ｃｃを加え蓋をして、強火で一気に蒸し、あさりを開かせる。 開いたらすぐ火を止める！

②のあさりの蒸し汁を別にとっておき、あさりは貝から身をはずし別容器に入れてとっておく

③の蒸し汁、コンソメ、水を加えて１５分ほど、材料が柔らかくなるまで煮込む。

牛乳、生クリームを加えて軽く温める。

むき身とバター10ｇを加えて少し温めたら器に盛る。