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クラムチャウダーciam chowder

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Description

チャウダーとはよせ鍋料理という意味です。ジャガイモと玉葱がベースになっていることが多いけど、クラム（蛤）だしが美味しいです。

材料 （2人分）

蛤
２０個
ベーコン
100ｇ
玉葱
２個
小麦粉
大匙2
玉葱
２個
ジャガイモ
２個
人参
1/2本
マッシュルーム
８個
塩
小匙1
胡椒
小匙1/4
牛乳
３カップ
バター
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    蛤はひたひたの水で湯で殻を取り身とゆで汁を分けておきます。ベーコンと野菜をさいの目にカットします。

  2. 2

    写真

    鍋で玉葱をしんなりするまでいため、小麦粉を振り入れます。

  3. 3

    写真

    とろみがついたら蛤のゆで汁と野菜を加え⒛分くらい煮込みます。

  4. 4

    写真

    蛤、牛乳、バターを混ぜいれ、５分ほど火を通します。

  5. 5

    写真

    あつあつをどうぞ！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 135818 公開日 : 04/03/25 更新日 : 04/03/25

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クラムチャウダーciam chowder
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