バレンタインに☆マーマレードでマドレーヌ

型用のバターは室温に戻し、クリーム状にし、はけで型にまんべんなく塗る。使うまで冷蔵庫に入れておく。

マーマレードジャムの果皮を細かく刻み、グラニュー糖と混ぜ合わせておく。
○の粉類をあわせてふるっておく。

ボールに卵を割りいれ、グラニュー糖とジャムを混ぜたものを入れ、泡だて器ですり混ぜる。

粉類が混ざったら、溶かしバターを加えて、さらに混ぜる。ラップをして、15分ほど冷蔵庫で休ませる。

型を冷蔵庫から出し、強力粉を茶こしでまんべんなくふりかけ、型を立てて余分な粉を振り落とす。

休ませた生地を絞り袋に入れ、型の８分目まで絞り入れる。
180℃に温めておいたオーブンで18～20分焼く。