我が家の万能トマトソースの画像

Description

あると便利な万能トマトソースです!いろいろな料理に大変身。忙しい平日の夕飯に役立ちます。

材料

2個
おろしにんにく
大さじ1.5
オリーブ油
大さじ2
塩胡椒
少量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ2個、皮をむき、適当に切る。

  2. 2

    写真

    FPみじん切りにします。

  3. 3

    写真

    大缶を缶切りで開けます。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくと2を入れて5~7分炒める。

  5. 5

    写真

    圧力鍋に3を入れ、4を入れて混ぜる。

  6. 6

    写真

    ガスをつけて、バジルを入れ塩胡椒を軽くして、圧力を7~10分かける。

  7. 7

    写真

    圧力を抜いて、出来上がり。
    普通のお鍋なら、焦がさないように中火で30分くらい煮ると良いと思います。

  8. 8

    写真

    冷めたら、煮沸した瓶に入れて保存。

コツ・ポイント

我が家の圧力鍋は調子が悪いので、10分ですが、普通なら7分くらいで大丈夫だと思います。トマトソースを基本に、鶏肉やお魚など煮ると美味しいです。タコやイカは、鷹の爪を入れてピリ辛味が合います。パスタもOK

このレシピの生い立ち

平日の夕食を効率よく作る為に、いつも大量に作っておきます。トマト料理をするのにとっても便利で時短にもなります。
レシピID : 1363920 公開日 : 11/02/17 更新日 : 11/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート