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ニラは3㌢に切る。ハムは縦に細切りにする。油で炒め調味料全て加える。
挽き肉を小量ひいたフライパンで炒め酒、白ダシ、砂糖、醤油で味を馴染ませる
卵をとき、水、醤油を加えいり卵にする。ご飯の上に彩りよく盛り付けサラダなどを添える。