やわらか豚バラ薄切り肉de角煮風
はぁちゃんｍａｍａ
作り方
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1
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豚バラを一枚ずつ広げて端からくるくる巻き、まわりに小麦粉を薄くつける。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を転がしながら焼く。
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3
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別の鍋に水1カップ(200cc)と昆布つゆ・みりん・砂糖を入れて煮立て焼いた豚肉を入れて中火で7分ほど煮れば出来上がり。
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4
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手順3でゆで卵(うずらでも♪)を一緒に煮ても美味しいです。
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コツ・ポイント
小麦粉をつけたくるくる肉を焼くとき、巻きおわりを下に、しっかり焼けるまでしばらく触らないようにすると崩れません。
このレシピの生い立ち
豚の角煮が大好きだけど、作るのに時間がかかるし、子どもが食べるにはちょっと歯ごたえが・・・。短時間でやわらかくできる方法を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はぁちゃんｍａｍａ
