ラムとブロッコリーの豆乳スープカレー

ブロッコリーはざく切り、ほかの野菜は角切りにする。フライパンに油を熱し、タマネギを中火で炒める。

ラム肉は塩・黒胡椒し、【1】へ加えて炒め、人参、じゃが芋も加える。

ｶﾚｰ粉、ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素、豆乳200ccを【2】へ加え、煮立ったらブロッコリーの芯部分を加え、弱火でさらに煮込む。