万能バルサミコソース

鍋にオレンジジュース、砂糖、バルサミコ酢を入れ、煮立たせ、時々かき混ぜながら、中火で煮詰める。

少し煮詰まってきたら、バターを入れてさらに煮詰める。

弱火にし、オレンジの皮のすりおろしを加える。

肉にかけるとさっぱりとしたオレンジチキンソースみたいな味です。

もちろん、野菜にかけてもおいしいです。