ベジタリアンのための豆腐クリームチーズ

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Description

パトリシオ・ガルシア・デ・パレデスさんの黄金比率な豆腐クリームを参考に、甘味と寒天を足し、少し固めなにアレンジ☆

材料

固めの木綿豆腐
一丁(380gありました)
レモン絞り汁
大さじ4.5
梅酢
大さじ1/2強
白練り胡麻
大さじ1
米飴
大さじ1(~お好みで加減)
50cc
大さじ1/2(4g)

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は熱湯で2分茹でこぼし、水切りしておく。

  2. 2

    写真

    小鍋に●を入れて寒天を溶かす。2分くらいふつふつさせる。

  3. 3

    材料全てをミキサーにかけ滑らかにする。

  4. 4

    写真

    やや深さのあるタッパーなどに入れて、上から空気を抜くように押さえて表面を滑らかにする。冷蔵庫で数時間冷やす。

コツ・ポイント

その他の代替チーズシリーズです。●豆乳クリームチーズ レシピID:1442757
●ナッツチーズ レシピID:1261856
●酒粕スライスチーズ レシピID:1214930
●豆乳カッテージチーズ レシピID:1214938

このレシピの生い立ち

牛さんに優しい代替チーズシリーズです。
乳製品の害はごはん日記に書いています。
乳製品チーズは癌細胞を促進するカゼインが多く含まれるため依存性も高くなります。
レシピID : 1377343 公開日 : 11/03/03 更新日 : 11/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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花よりプラチナ
豆腐マヨ以前から5回以上は作ってます白練り無くピ―バタで

リピありがとうございます♪ピーナツバター合いそうですね!

初れぽ
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さんごじゅなす
サラダなどに加えてみようと思います☆ヘルシーで美味♡

レポありがとうです!マニアックレシピ作って頂けて嬉しい★