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♡牛肉と　しゃきしゃきレンコンの煮物♡

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Description

ジャガイモがレンコンに変わった感じかな～
全く違う食感がHITでした(=∩_∩=)　（

材料 （☆３～４人分☆）

☆油（ごま油）☆
大さじ２
☆牛肉切り落とし☆
100グラム
☆レンコン☆
１６０グラム
☆ニンジン☆
９０グラム
☆インゲン☆
１束
☆だし汁☆
２５０ｃｃ
☆酒・砂糖・醤油・みりん☆
大さじ２

作り方

  1. 1

    レンコンは半月切りにして　酢水に漬けておきます

  2. 2

    牛肉を油で炒めます
    ごま油を使うと風味が良くなります

  3. 3

    さらに乱切りのニンジンとレンコンを炒めます

  4. 4

    しんなりしたら　だし汁と調味料を加えて煮ます

  5. 5

    灰汁を取りながら　ニンジンに楊枝が通るまで煮込めばOK

    インゲンを加えて　余熱でしみこませます

  6. 6

    油麩があれば　汁を吸い込ませて一緒に頂くと美味しいです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

肉じゃがを作ろうと思っていましたが
レンコンを使いたかったのでアレンジしてみました(=∩_∩=)　（
レシピID : 1377401 公開日 : 11/03/03 更新日 : 11/03/03

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♡牛肉と　しゃきしゃきレンコンの煮物♡
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