お豆腐のプリン仕立て＜鮭＆わかめ＞

みそこし器のようなざる等に豆腐を入れ、しばらく置いて水切りをする。わかめは水で戻しておく。

豆腐を１で入れておいたざるでこして、溶きたまご、濃縮だしつゆと合わせる。

薄くサラダオイルを塗ったレンジ対応のプリン型に、２を少し流す。鮭缶と１の刻んだわかめを中央にのせて、それを覆うように残りの２を流す。

お好みで酢醤油、ポン酢、大根おろしなどをかけても。