簡単とろとろワカメスープ(韓国家庭料理)

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Description

ワカメを炒めて煮る事でワカメがとろとろになり美味しいです♪
2012.6.24.話題入り有難うございます^^

材料 (4人分〜)

40〜50g位
ごま油
大さじ1強
★和風顆粒だし、鶏ガラ顆粒だし
各小さじ1
★薄口しょう油(必須)
大さじ2
★にんにくすりおろし(チューブ可)
適宜
ねぎ類、いりごま、こしょう
適宜
800〜1,000cc位

作り方

  1. 1

    ワカメを水洗いして、水を切り、適当に細かく切る。

  2. 2

    鍋を熱して、ゴマ油をひき、ワカメを中火弱火で、よ~く炒める(3分位)。

  3. 3

    水を入れ、沸騰したら、★印を入れる。

  4. 4

    お好みでネギ類や、いりごまを。

  5. 5

    写真

    【追記:8.20】
    生ワカメではなく、乾燥ワカメで作ってみた所、とろとろに出来ました。

  6. 6

    乾燥ワカメなら、
    分量は10g位です。
    たっぷりの水でよく戻して下さい(15分位)。

  7. 7

    濃口しょう油を使う時は、塩を少し足して下さい。

コツ・ポイント

ワカメをごま油で(弱火で)よ〜く炒める事によってワカメがとろとろになります。
椎茸やエノキ茸など入れても美味しいです。わかめは水洗いする前の分量です。
お好みの量で作って下さい(^^)

このレシピの生い立ち

とろとろと、柔らかいワカメの食感が気に入ったので。
レシピID : 1383736 公開日 : 11/03/10 更新日 : 13/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (24人)
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マロンクッキング♪
乾燥わかめで!炒めるひと手間があるだけでわかめがとろっとろになって美味しかったです〜❤︎
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クックPXV7RP☆
わかめが沢山食べれて嬉しいです。わかめトロトロで美味しい〜!
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Saya*JN
ごま油の香りが良いです*°夜食にほっこりいただきました。

ほっこりと嬉しいレポどうも有難う〜(^^ゞ