煮崩れしにくい裏ワザ付き☆簡単煮魚

今回は子持ちかれいを使います。臭み取りのため、ざるに入れているお湯を回しかける

鍋にかれいと水100ccを入れて、1時間放置。

調味料を全部入れて、中火にかける。沸騰したら落し蓋をして弱火で10分煮る。