水なしで出来る　マーボー豆腐

豆腐は２ｃｍ角に、他はみじん切りにします。干し椎茸は手で砕きます。

フライパンにゴマ油、ニンニク生姜、唐辛子を割入れ、香りがたったら、肉、椎茸、ねぎを炒めます。

だしの素、みりん、豆板醤、味噌、豆乳は少し残して加えます。
豆腐を入れ、蓋をして弱火で煮ます。