ケンタのビスケットを家庭で再現

ケンタのビスケットを家庭で再現
アメリカンビスケットをご家庭でお作りください。
所要時間30分難しいことはありません。
冷蔵庫で寝かす必要もありません。
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材料 (直径8cmx8個分)

■薄力粉
150g
■砂糖
30g
▲有塩バター(マーガリンでもOK)
70g
●冷水
170cc
●スキムミルク
大さじ1

1

【A】ボウルに■を全量入れて、ホイッパーで30秒かき混ぜます。

バターではなくショートニングでもOKその場合塩を小1

2

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【A】に▲を入れてスクレイパーあたりで細かく砕くようにして混ぜ合わせます。途中ホイッパーに変えてもOK!

3

ここでオーブンを予熱スタート200度

4

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キンキンに冷えた水170ccにスキムミルクを入れて、混ぜ合わせます。泡立っても問題ないです。
【A】に投入します。

5

結構、やわらかめのドゥができます。
打ち粉をしたテーブルに置いて形を整えます。
※冷蔵庫で寝かす必要なし!

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麺棒にも粉をまぶして、生地を伸ばします、1cmくらいの厚さに伸ばし、3つ織りにします。これを5回繰り返します。

7

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最終2cm程の厚さに伸ばして円状の型抜きか、口の丸くなっていないコップで、極力隙間なくカットします。

8

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オーブンで13~15分
出来上がり。(焼き色を見て調整してください)
手作りのビスケットが出来上がります。

9

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蜂蜜やメイプルシロップでお召しあがりください。

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6の作業であまり捏ねないようにしてください、つるんとした表面になります。
少し手抜きぐらいでOK!

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10名の方よりつくれぽいただきました。
これからも頑張ります!

12

いっぱい「つくれぽ」が届いています。
ありがとうございます。
本当に簡単で短時間でふんわりサクサク、が作れますよ!

13

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2013年10月28日つくれぽ100人到達しました!
本当にありがとうございました。
これからもがんばります!

14

冷たいお水の作り方ですが、大きなカップに水と凍りを入れて、キンキンに冷えたものを、氷を取り除き170cc図るといいです。

15

マーガリンまたはバターも冷やしておくといいです。スクレイパーで細かく刻むので、柔らかくなくてOKです。

コツ・ポイント

生地を寝かす必要はありません。
スコーンではなくあくまでもビスケットです。

このレシピの生い立ち

元K●Cマンです。手作りしていたころを思い出して、あの味を出したくて、何回も失敗しましたがやっと完成です。
寝かす時間も必要ありませんので、簡単につくれます。
レシピID : 1399244 公開日 : 11/04/10 更新日 : 14/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

180 (166人)

16/05/08

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しっかりふくらんで、さくふわでとっても美味しかったです。

Yokchina

すごくいい感じの焼き色と形ですね、またお願いします

16/04/20

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うまく膨らまず高さも出ませんでしたm(__)m失敗

りゅうたんとゆみ

オーブンの温度ですかね、またチャレンジしてください

16/03/26

写真

生地が柔らかすぎて型抜きできませんでしたが、ふわふわで美味でした

ちょんこ

冷水の加減をしてみてね。またお願いします。

16/03/15

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大好きなこのビスケットがこんなに簡単に作れるなんて!!

bonbonあけ

いい感じですね! またお願いします。

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244がう! 2015年02月06日 22:11
はじめまして。
近いうちに、作ってみようと思っているのですが、こちらのビスケットは、冷めるとかたくなりますか?
Profile chichipapa 2015年02月08日 04:05
作る時間が短いので、朝食やおやつになど、すぐに食べられるのが、持ち味ですが冷めてもさほど固くはなりませんので、一度お試しください。