ケンタのビスケットを家庭で再現

ケンタのビスケットを家庭で再現

Description

アメリカンビスケットをご家庭でお作りください。
所要時間30分難しいことはありません。
冷蔵庫で寝かす必要もありません。

材料 (直径8cmx8個分)

■薄力粉
150g
■砂糖
30g
▲有塩バター(マーガリンでもOK)
70g
●冷水
170cc

作り方

  1. 1

    【A】ボウルに■を全量入れて、ホイッパーで30秒かき混ぜます。

    バターではなくショートニングでもOKその場合塩を小1

  2. 2

    写真

    【A】に▲を入れてスクレイパーあたりで細かく砕くようにして混ぜ合わせます。途中ホイッパーに変えてもOK!

  3. 3

    ここでオーブンを予熱スタート200度

  4. 4

    写真

    キンキンに冷えた水170ccにスキムミルクを入れて、混ぜ合わせます。泡立っても問題ないです。
    【A】に投入します。

  5. 5

    結構、やわらかめのドゥができます。
    打ち粉をしたテーブルに置いて形を整えます。
    ※冷蔵庫で寝かす必要なし!

  6. 6

    写真

    麺棒にも粉をまぶして、生地を伸ばします、1cmくらいの厚さに伸ばし、3つ織りにします。これを5回繰り返します。

  7. 7

    写真

    最終2cm程の厚さに伸ばして円状の型抜きか、口の丸くなっていないコップで、極力隙間なくカットします。

  8. 8

    写真

    オーブンで13~15分
    出来上がり。(焼き色を見て調整してください)
    手作りのビスケットが出来上がります。

  9. 9

    写真

    蜂蜜やメイプルシロップでお召しあがりください。

  10. 10

    6の作業であまり捏ねないようにしてください、つるんとした表面になります。
    少し手抜きぐらいでOK!

  11. 11

    写真

    10名の方よりつくれぽいただきました。
    これからも頑張ります!

  12. 12

    いっぱい「つくれぽ」が届いています。
    ありがとうございます。
    本当に簡単で短時間でふんわりサクサク、が作れますよ!

  13. 13

    写真

    2013年10月28日つくれぽ100人到達しました!
    本当にありがとうございました。
    これからもがんばります!

  14. 14

    冷たいお水の作り方ですが、大きなカップに水と凍りを入れて、キンキンに冷えたものを、氷を取り除き170cc図るといいです。

  15. 15

    マーガリンまたはバターも冷やしておくといいです。スクレイパーで細かく刻むので、柔らかくなくてOKです。

コツ・ポイント

生地を寝かす必要はありません。
スコーンではなくあくまでもビスケットです。

このレシピの生い立ち

元K●Cマンです。手作りしていたころを思い出して、あの味を出したくて、何回も失敗しましたがやっと完成です。
寝かす時間も必要ありませんので、簡単につくれます。
レシピID : 1399244 公開日 : 11/04/10 更新日 : 14/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

252 (228人)
写真

2022年6月15日

材料さえあればすぐ作って、すぐ食べれる(ノ^∇^)ノ

写真

2022年5月31日

色々な再現レシピを試しましたが、これが1番近いです!どのレシピよりも中がフワフワで外がサクサク!本当に美味しい!

写真

2022年1月17日

夫も大絶賛してくれました。2人でカーネルのおじさんがみえる〜😊って言いながら食べました(笑)メープルつけたらとまりませんでした。

写真

2021年10月11日

本当にケンタ君のビスケットですね!次コールスローにも挑戦します!

244がう! 2015年02月06日 22:11
はじめまして。
近いうちに、作ってみようと思っているのですが、こちらのビスケットは、冷めるとかたくなりますか?
chichipapa 2015年02月08日 04:05
作る時間が短いので、朝食やおやつになど、すぐに食べられるのが、持ち味ですが冷めてもさほど固くはなりませんので、一度お試しください。
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね