魚の味噌煮

今回はカンパチのアラとサバ、青菜はほうれん草でした。

最初の一手間、魚に熱湯をかけることで、クセや脂っこさが減り、食べやすくなります。

御飯に合うこってり味の煮魚が食べたくなって、作りました。