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圧力鍋で✿ミネストローネ

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Description

じゃが芋・セロリ無しでも
おいしいスープになりました♡
圧力鍋で加熱時間も短縮♪
野菜不足解消の食べるスープです♡

材料

にんにく（みじん切り）
2片
オリーブオイル
大さじ2
☆人参
1/2本
☆大根
1/4本
☆玉ねぎ
中1/2個
☆キャベツ
1/4個
☆ベーコン
50ｇ
カットトマト缶（400ｇ）
１缶
水（トマト缶で量って）
２缶分
コンソメ（粉末）
大さじ1
（固形コンソメなら）
２個
クレージーソルト
適宜
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    にんにくをオリーブオイルで軽く炒める。
    香りを出したいので弱めの中火で。

  2. 2

    ☆の野菜を角切りにベーコンを細切りにして１に加え炒める。

  3. 3

    トマト・水・コンソメを加え蓋をして圧力かける。
    高圧になったら１分で火を止め自然放置

  4. 4

    圧力が下がったら、クレージーソルト・胡椒で味を調え出来上がり♪

コツ・ポイント

圧力をかけ過ぎないのが美味しく出来るポイント！
心配なら、ピンが高圧の所まであがったらすぐに火を止めてもOKです。
セロリを除いた分、クレージーソルトで風味を補ってます。

このレシピの生い立ち

出来るだけ加熱時間を短く作りたかったので。
翌日も美味しく食べたいので、じゃが芋は入れていません。
セロリ嫌いな娘の為にセロリ無しでも美味しくなるように工夫しました。
レシピID : 1402647 公開日 : 11/04/05 更新日 : 11/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (24人)
2022年7月15日
写真
crcr
あっという間に、簡単にできて美味しい🤗
#簡単 #家族に好評 #プチトマト大量消費
2021年2月28日
写真
erdbeer
とても美味しかったです！
#ミネストローネ #トマト缶
2013年10月15日
写真
ichiピーマン
簡単、美味しい♩ありがとう(o^^o)

はじめまして♬掲載遅れてごめんなさい！れぽありがとう♡

2013年7月7日
写真
けーちゃんこ
とっても簡単においしくできました☆リピしちゃいます♬

はじめまして♬掲載遅れてごめんなさい！れぽありがとう♡

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