”ねぎ入り塩なめたけ”～わさび味

えのきは石づきを取り除き、2cm長さに切る。

青ねぎは小口切りにする。

鍋にえのき、水、酒、塩（小さじ1/4）、味の素を入れる。

途中何度か混ぜながら、中火弱で煮ていく。

火を止めて、青ねぎとわさびを加え、全体をよく混ぜる。

味をみて、塩（少々）で調える。

熱々のごはんはもちろん、冷奴にかけてもOK♦♫⁺♦･

きゅうりと和えれば、簡単小鉢になります。
大根も合います。