スペアリブと卵のカレースープ煮

スペアリブは塩こしょうしてフライパンで焼きつける。ゆで卵は皮をむいておく。

スペアリブを鍋に移し、白ワインとにんにくを加えて煮立てる。アルコールが飛んだら水とゆで卵を加え、煮立ててあくをとる。

コンソメキューブ・ケチャップ・ソース・カレー粉を加えふたをして弱火で30分ことこと煮込む。

前日に作って、室温で冷ましてから冷蔵庫で保存すると、固まった余分な油をすべて取り除くことができてヘルシーです。