省エネ！ポトフ☆新聞紙de保温調理
かをるkitchen
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむき
2等分、
にんじんは皮をむいて
一口大に、
たまねぎは6等分に切る。
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2
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ベーコンは3等分に、
キャベツはざっくりと大きめに切る。
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4
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5分ほど加熱したあと、キャベツを入れさらに2-3分加熱。
ここで塩、ブラックペッパーでスープに少し味をつけておく。
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5
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火からおろし広げておいた新聞紙で包む。
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6
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お皿で重石をする。
これでも保温効果は高いですが
バスタオルや毛布で包むとさらに保温力UP！
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7
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我が家は数年前にスーパーでもらってきたリンゴ貯蔵用発泡スチロール箱を愛用^^
保温時間は1時間くらい。調節してください。
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8
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保温しておいた鍋を再加熱して塩コショウで好みの味に調味する。
今回は3時間保温調理しましたがかなりアツアツでした！
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9
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この調理法のメリット
※ガス代(電気代)半分以下
※火を使わない保温の間は外出もできる。
※野菜が煮崩れしにくい。
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10
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これ以外にもカレー、豚汁、シチュー等、煮込み料理に応用できます。
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11
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オール電化、IHヒーター利用の方は計画停電中でも保温効果でアツアツのスープ類を食卓へ用意できます。
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コツ・ポイント
何と言っても節エネ効果が高い調理法です！
高価な保温鍋を買う必要はありません。
エネルギーの節約が見直されているこの時期にぜひお試しください！
高価な保温鍋を買う必要はありません。
エネルギーの節約が見直されているこの時期にぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
数年前に新聞の記事で見た「新聞紙保温料理」
半信半疑でやってみたところ
新聞紙の意外なほどの保温力にビックリ！
ポトフ以外にもカレーや豚汁など煮込み料理にオススメです☆
半信半疑でやってみたところ
新聞紙の意外なほどの保温力にビックリ！
ポトフ以外にもカレーや豚汁など煮込み料理にオススメです☆
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