シシリーのパスタ

ニンニク、玉ねぎ、パプリカをみじん切りにする。ソーセージは１、２センチ角に切っておく。アーモンドは細かく刻んでおく。

フライパンにオリーブオイルを入れて温めたら、ニンニク、玉ねぎ、パプリカを入れてしんなりするまでいためる。

パスタを別の鍋でアルデンテに茹でる。オーブンを200度に予熱する。

そこへトマトホールを全て入れて中火でコトコト煮る。ふたをしないで水分を飛ばすように。オレガノを加えてさっと混ぜる。

茹で上がったパスタの水分を良く切って、5のフライパンへ入れて混ぜる。最後にアーモンドを加えて混ぜる。

フライパンの中身を耐熱皿に入れて、上からチーズをかけてオーブンで15分ほど焼く。