茹で鶏皮とキュウリの中華和え

鶏皮は5分間茹でて、水洗い、細切りにします。ビニール袋に冷やし中華のつゆといっしょに入れて冷やします。

かいわれ菜は根を落とし、水にさらし、水切り。キュウリは細切り、水にさらし、水切り。

食べる直前に材料を混ぜて、盛り付けます。